Китайские плавучие рыбные фермы
Спокойные воды в районе побережья Бохайского моря, Желтого моря, Восточно-Китайского моря и Южно-Китайского моря – это обитель огромных плавучих рыбных ферм, где в искусственных заводях выращивают самых распространенных в кулинарии морских обитателей, включая креветок, устриц, раков и моллюсков.
Уникальные плантации состоят из плавучих сетей, взаимосвязанных между собой с помощью деревянных мостиков и платформ. Вдобавок прямо на этих же плавучих хозяйствах рыбаки строят деревянные дома, в которые они заселяются целыми семьями, чтобы полностью посвятить себя работе.
Эти фотографии были сделаны на юго-востоке Китая в провинции Фуцзянь (Fujian), где расположено сразу несколько плавучих ферм. На местных хозяйствах выращивают самый популярный вид моллюсков, который часто подают в качестве изысканного деликатеса на дорогих банкетах. Кстати, эти моллюски пользуются таким спросом, что ими даже обмениваются в качестве подарков.
Марикультура как направление аквакультуры (разведение и выращивание водорослей, моллюсков, раков и рыбы в естественных и искусственных условиях) стала настолько популярной, что в стране появилось целое туристическое направление, посвященное экскурсиям на эти плавучие фермы. Вдобавок на рыбных плантациях даже обустроили специальные кафе для дегустации местной продукции.
