Молодые кулинары университета ASEM соревновались в умении вкусно и быстро приготовить блюдо
Молодые кулинары соревновались в умении вкусно и быстро приготовить определенное блюдо и красиво его подать. 24-ре участника конкурса - студенты третьекурсники профильного колледжа - должны были проявить всё свое мастерство и изобретательность. На два блюда - мясо и десерт - им давалось 90 минут.
"Сегодня мы будем готовить карамелизированную свинину под сырным соусом, а на десерт торт со сладким кремом, это будет комбинация сладкого и острого".
"Мы будем готовить жаркое из свинины и овощей, чтобы была насыщенная цветовая гамма. На десерт мы приготовим панкейки с яблоками".
"Первым блюдом будут куриные голени с овощами, а на десерт - яблочные розы".
Чтобы поддержать местных производителей, организаторы включили в обязательное меню яблоко. За действиями участников следили студенты первого и второго курсов той же специальности.
"Они оказались в ситуации, когда не знали, что их ждет. Они должны были увидеть продукты и сразу же начать продумывать блюдо. Это - одна из целей мероприятия, командный дух, поскольку им нужно было работать втроем, в одиночку всего не успеешь сделать. Хорошо там, где каждый знает, что он должен делать, и тогда получается хороший результат", сказала преподаватель, ASEM, Ольга Табунщик.
"Это было очень интересное соревнование, трудно было при выборе продуктов, нужно было совместить несколько продуктов, чтобы получить красивый и вкусный результат".
"Было несложно, для нас это был шанс показать, чему мы научились за три года, это была импровизация, мы готовили мясо по-французски, было легко, потому что мы знали как все нужно делать".
Все продукты были предоставлены партнерами конкурса. Они и оценивали как вкусовые качества блюд, так и способ их подачи. Каждому участнику в конце вручили подарок.