Освежающий чай

Чай -  напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Чай - один из самых популярных напитков в мире. Он прекрасно утоляет жажду, тонизирует, благотворно влияет на нервную систему, повышает работоспособность.

Чайный напиток представляет собой сложную комбинацию веществ, оказывающую многоплановое и в целом благотворное воздействие на организм человека. Общее число химических соединений, входящих в его состав, выделенных на конец XX века, составляет около 300, некоторые из них ещё не идентифицированы, а биохимическая роль некоторых из известных определена лишь в общих чертах.

Для заваривания чая лучше использовать стеклянный или фарфоровый чайник с толстыми стенками. Обдайте чайник горячей водой, засыпьте заварку и залейте кипятком. Для черного чай нужен крутой кипяток, для зеленого - слегка остывший (60°С). Зеленый чай лучше сразу наливать в чашку. Если вы завариваете черный, надо подождать 3-5 минут, пока чай настоится.

Холодный чай можно пить в чистом виде, со льдом. Можно смешать разные виды чая, например,черный и зеленый или добавить в чай фруктовый или ягодный сок, сироп, лимон, специи. Особенно хорош в жару чай с мятой: положите в чайник перед заваркой несколько листиков свежей мяты или щепотку сушеной. Для придания приятной шипучей консистенции можно разбавить чай газированной минеральной водой.

Способ1:  Для крепкого чая заваривайте 2 ч.л. чая на 150 мл кипятка (3-5 минут заваривайте черный чай, а зеленый – не больше 1 минуты). возьмите крепкий горячий чай и вылейте на 2 части кубиков льда.При таком «сверхбыстром» остывании чая он получается кристально прозрачным и невероятно вкусным.

Способ 2: еще можно взять такой же, как в первом способе, крепкий чай и вылить его в емкость с таким же количеством холодной воды. Это разбавит крепкий чай до нормальной консистенции и быстро охладит его.

Фруктовый чай со льдом: Крепкие чаи невероятно хороши, если их смешать  с лимонадом или любым фруктовым соком. Только вкус сока не должен перебивать вкус чая. Если добавить в такую смесь немного сахара и взбить все в блендере или шейкере,у вас получится невероятно свежий и легкий напиток.