Фрукт со вкусом шоколада – Черная сапота (Diospyros digyna)

Одно из самых необычных деревьев растет на территории Гватемалы и Южной Мексики. Его необычность в плодах, которые вкусом похожи на шоколадный пудинг. Черная сапота (Diospyros digyna) принадлежит к роду Хурма и семейству Эбеновые. С латинского Diospyros digyna переводится как «Хурма чёрная». Также плоды этого дерева называют Шоколадная хурма.

Это вечнозеленое дерево достигающее высоты 25 метров. Кожура плода, после созревания, приобретает необычный цвет. Она становится коричневой, мякоть и вовсе почти черного цвета. Размеры фрукта – от 5 до 12,5 см.

Сапота содержит в себе множество полезных для организма веществ таких как железо, фосфор, кальций, витамины группы В, а еще в ней много аскорбиновой кислоты. Плоды дерева Черной сапоты необычны не только внешне, но и по вкусу, он напоминает шоколадный пудинг.

Мякоть Черной сапоты используют в пищу в свежем виде, иногда употребляют в качестве начинки для выпечки, добавляют в мороженое и алкогольные напитки.