Ученые: продукт перестает быть желанным, если его нюхать две минуты
Запах нездоровой пищи, который вдыхает человек, может либо спровоцировать на покупку, либо безоговорочно отказаться от нее. Решающим фактором, как выяснили ученые из Университета Южной Флориды, является продолжительность ознакомления с блюдом посредством обоняния, информирует Journal of Marketing Research.
Мозг, согласно новому исследованию, не всегда устанавливает источник чувственного наслаждения, именно поэтому запах может «насытить» желудок, если нюхать пищу в течение двух минут, передает mir24.
«Аромат способен отбивать желание угоститься лакомством. Запах в выборе продуктов в разы эффективнее, нежели ограничительная политика», – сообщил ведущий специалист Дипаян Бисвас.
В эксперименте приняли участие подростки. Первой группе предлагалось вдыхать запах печенья в течение полуминуты, после чего школьники изъявляли желание съесть их. Другой группе нужно было познакомиться с ароматом того же печенья, но уже в течение двух минут. Оказалось, что для респондентов это лакомство теряло привлекательность и они выбирали клубнику. Аналогичный эксперимент проделали с пиццей и яблоками – были зафиксированы аналогичные показатели.
Ученые сообщили, что их открытие поможет людям в борьбе с лишним весом. Так, они предложили производителям освежителей воздуха создать аромат пищи, чтобы человек, засмотревшийся на фастфуд, смог вовремя отказаться от навязчивой идеи.
