ФРАНЦУЗСКИЕ ЭКСПЕРТЫ ПОДЕЛЯТСЯ С КОЛЛЕГАМИ ИЗ МОЛДОВЫ ОПЫТОМ В ОБЛАСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА ВИН

Группа французских экспертов поделится со специалистами из Молдовы опытом в области укрепления системы по обеспечению качества винодельческой продукции. Это предусматривает меморандум о взаимопонимании, подписанный Национальным бюро виноградарства и виноделия (НБВВ) и Национальным институтом происхождения и качества Франции (INAO). Как сообщили «ИНФОТАГ» в НБВВ, сотрудничество будет сконцентрировано на развитии системы охраняемых наименований места происхождения (ОНМП) и охраняемых географических указаний (ОГУ). Молдова будет перенимать опыт Франции, поскольку эта страна является одним из родоначальников и примеров успешного внедрения данной системы. Директор НБВВ Георгий Арпентин напомнил, что в Молдове уже четыре года производятся вина с ОГУ, однако страна готова к выявлению потенциальных охраняемых наименований места происхождения, а меморандум позволит не только эффективно внедрить ОНМП, но и развивать ассоциации производителей с ОНМП. Охраняемое географическое указание - система, гарантирующая, что весь виноград, из которого произведено вино, выращен в определенной географической зоне. Всего в Молдове три такие зоны: Stefan Voda, Codru и Valul lui Traian. Система охраняемых наименований места происхождения является более сложной, поскольку гарантирует не только, что виноград выращен в определенной зоне, но и соблюдение технологических процессов, характерных для указанной местности. ОГУ и ОНМП могут применяться не только к виноделию, но и другим продуктам общественного питания и др.