В вегетарианских хот-догах нашли человеческую ДНК

Аналитики американского исследовательского центра Clear Food Labs провели исследование 345 хот-догов 75 известных брендов, продаваемых в 10 розничных сетях США. Согласно отчету ученых, в 14,4% хот-догах они обнаружили какие-либо проблемы, связанные с ненадлежащей гигиеной или добавками, упоминание о которых не встречалось на упаковке. Речь идет, например, о присутствии свинины в куриных сосисках. Оказалось, что во многих вегетарианских сосисках присутствует мясо: свинина, курятина и говядина, при этом в составе на упаковке об этом не сообщается. Но больше всего специалистов центра поразило даже не присутствие мяса в 10% "вегетарианских" хот-догов, а обнаружение в сосисках человеческой ДНК, сообщает ridus.ru. Как отмечается в докладе специалистов, ДНК человека была обнаружена в 2% изученных хот-догов, при этом две трети случаев обнаружения человеческой ДНК (66%) приходятся именно на вегетарианские сосиски. Эксперты Clear Foods, считают маловероятным, что обнаружение в сосисках человеческого ДНК свидетельствует о том, что в них содержится человеческое мясо. По их мнению, это свидетельство антисанитарных условий на производстве, позволяющей перхоти, волосам, отмершей коже или слюне человека попадать в мясной продукт. "Сосиски всегда были „загадочным мясом“, а хот-доги всегда вызывали беспокойство, - отмечается в докладе. - Ходили слухи, что некоторые мясники используют для приготовления продуктов мясо собак. Это объясняет, как продукт получил такое название". Большинство американских хот-догов все же соответствовало заявленным стандартам и отличалось достаточно высоким качеством. При этом, исследователи отметили, что 100% соответствия составу оказалось у "кошерных" сосисок, выпускаемых религиозными марками. Теперь специалисты центра намерены регулярно обновлять результаты тестов и следить за продукцией тех производителей, которых уличили в изготовлении "проблемных хот-догов".